〜参鍋養鶏場〜
美味しい自然卵
参鍋さんちの
こだわり卵
平飼い有精卵
リッチ
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| 美味しい自然卵 参鍋さんちのこだわり卵 平飼い有精卵リッチ |
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 Ｓannabe Hennery. |
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| 所在地 |
愛媛県四国中央市金生町山田井切山 →近隣地図はこちら。 |
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養鶏場に隣接する、愛宕山・桜公園から四国中央市を望む。
（←クリックで拡大します） |
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| 経営者 |
参鍋 修一 |
| 経営者略歴 |
昭和25年1月23日生
昭和48年 鳥取大学 農学部卒業
約4年間のフリーター生活（鳥取、長崎）の後、帰郷。
父親の経営する、ブロイラー種鶏業の手伝いを始める。
昭和58年、薬漬け養鶏に嫌気がさし、かねてからの夢であった自然卵養鶏へ転業、今日に至る。 |
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| 経営概略 |
自然卵養鶏専業
● 年3回（2月、6月、10月）初生雛導入。
● 成鶏羽数 ♀約2､000羽〜2､500羽 ♂約150羽〜180羽
● 「平飼い有精卵リッチ」の商品名で販売
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所在地
紹介 |
住家、鶏舎の所在地である切山集落は、平家落人伝説が残る山間の部落で、約30戸が散在しています。
かつては、葉タバコ、みかん、水稲の栽培等で生計をたてる専業農家がほとんどでしたが、時代の流れと住民の高齢化の為、それらの作物は姿を消し、現代では、養豚業（3戸）や会社勤めの人が多くなり、田畑は荒れ放題の寂しい現状です。
集落には、平家落人伝説にまつわる多くの遺跡があり、地元自治会では、平家遺跡保存会を結成し、地区出身者や近隣の理解者の協力を得て、遺跡の保存に努めています。中でも、真鍋家住宅は国の重要文化財に指定されており、日曜、祭日には訪れる人も多いようです。ぜひ一度訪れてみて下さい。
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